Mayıs Ayı
TARLA ZİRAATI
Yazlık ekim yapılacak tarlalarda sürüm, ikileme, üçlemeler ve gübreleme yapılır. Kaymak kırma, çapa ve ot alma amacıyla tırmık ve kültüvatörle toprak işlemesi devam eder. Çeltik tavaları hazırlanır. Yerfıstığında boğaz doldurulur.
Pamuk, ayçiçeği, susam, fasulye, soya, çeltik ve bostan ekimi ile tütün fidelerinin dikimi yapılır.
Sulama, çapalama, hereğe bağlama, seyreltme ve diğer bakım işleri yapılır.
Özellikle bu ay zararlı ve hastalıklara karşı dikkat edilmeli ve gerekli tedbirler alınmalıdır.
Sıcak bölgelerde erkencil hububat çeşitleri hasat edilir, harman hazırlığı yapılır. Yem bitkilerinin ve çayır otlarının biçilmeleri başlar.
MEYVECİLİK
Bahçelerde ve fidanlıklarda toprak işlemesi çapa ve sürüm şeklinde devam eder. Toprak işlemesiyle birlikte gerekli gübreler verilir.
Bazı soğuk bölgelerde fidan dikimi ay sonuna kadar devam eder.
Bahçe ve fidanlıkta her türlü bakım, taçlandırma, budama, uç alma, çap ve sulama işleri yapılır. Aşılama genel olarak kalem aşısı şeklinde devam eder. Bazı bölgelerde sürgün göz aşısına başlanır. Geçen mevsimde yapılarak tutmayan aşılar yenilenir. Sıcak bölgelerde ağaçlara kireç badanası yapılır.
Görülebilecek her türlü hastalık ve zararlılara karşı mücadele edilir.
Can erik, kiraz, vişne, yenidünya, kayısı, badem hasadına başlanır.
SEBZECİLİK
Bazı bölgelerde sıcak ve soğuk yastık işleri devam eder.
Sebze ekilecek ve fide dikilecek topraklar hazırlanır. Her çeşit sebze için gerekli gübreleme yapılır.
Her çeşit sebze tohumu ekimi ile fide dikimi tavalara yapılır.
Çapalama, sulama, hereklere alma ve uç alma işleri devam eder.
Her türlü hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
Ay boyunca her türlü sebze hasadı yapılarak ambalajlanır ve pazara sevk edilir.
BAĞCILIK
Bazı serin bölgelerde bağlarda toprak işlemesi ve gübreleme uygulaması yapılır.
Asma çubukları dikimi devam eder.
Serince bölgelerde budama, boğaz açma, aşılama devam eder. Ilık bölgelerde uç alma ve hereklere bağlama işleri yürütülür.
Mildiyö ve külllemeye karşı mücadele yapılır. Diğer zararlılarlada savaşılır.